发布日期：2026-02-22 15:04    点击次数：127

继露营热后，围炉煮茶成了外交新柬帖。一个圭臬化的烤炉，一个小茶壶及点心、柿子、橘子、红薯、板栗等食品，劝诱着喜爱它的东说念主破费并拍照打卡。不外，在拍照打卡的背后，若何与茶文化更好地聚积、更好地让年青东说念主收受这一体验模式，最终终了常态化破费，是围炉煮茶需要濒临的新挑战。

评价驳斥不一

关于围炉煮茶在外交平台大热的原因，和君磋议联合东说念主、连锁产业民众文志宏在收受《中国破费者报》记者采访时暗示：“围炉煮茶好像给破费者较好的场景感、体验感和庆典感，也比拟符合在移动互联网期间通过短视频进行传播共享，而更深端倪的原因，在于越来越多的破费者对传统文化以及洗尽铅华的田野生计的一种向往。”

在外交平台上，“围炉煮茶”的干系话题自带流量，不少从未体验过的东说念主也忍不住思要赶赴打卡。有的东说念主在网上购买器皿，在家中围炉煮茶。也有网友回忆小本领即是在家里的炉子上煮茶，思不到当今依然火到寰宇，还开了故意店。

记者发现，破费者关于目下围炉煮茶的评价并不一致。网友“7Chee”共享说，我方去了一家围炉煮茶网红店，固然拍照面子，但性价比极低，双东说念主套餐售价399元起，每多一东说念主就加收200元，食品体当今多一东说念主份的花生板栗，3个东说念主一共花了599元，但喝完一壶茶红薯皆烤不熟。“实质上即是坐了一会，拍拍照，下次应该不会再去了。”网友“7Chee”暗示，既莫得享受到功绩，也莫得了解到茶文化的干系常识。

90后破费者栗子对记者说：“我去了一家店，很典型的网红店嘱托，座椅密度很高，邻近桌说什么话皆能听清。不少东说念主一直在拍照，也影响了破费体验。此外，茶叶品性一般，生果、坚果皆比拟常见，莫得烤的必要，看起来老本也不会进步20元。”

资深茶文化爱好者、茶学专科缔造的吕静静目下正从事与茶干系的功绩。关于她来说，围炉煮茶十足不需要一些小食，她只思享受梗直喝茶的乐趣，但目下不少店皆所以套餐体式绑缚销售。“围炉煮茶这一体式的出现是好的，但不乏有些店本末倒置，烤的是红薯花生生果，煮的是‘邃密感’，茶反而成为次要的副角。”吕静静对《中国破费者报》记者说，价钱是影响二次破费的进军原因，一些价钱虚高的网红店很难劝诱回头客。

在外交平台上，访佛的评价并不罕有。记者磋议了多位打卡过围炉煮茶的破费者，有东说念主合计，一些围炉煮茶故意店关于茶叶质地的心疼进度不够，品性不高，喝完一壶茶皆不知说念是什么品类的茶。

不外，目下也有一些围炉煮茶店加入了茶艺饰演等体式，少了些“网红”气味。一些破费者称，这么好像更好地享受品茶的乐趣。

更需多元发展

围炉煮茶能否终了范畴化发展？对此，吕静静暗示，围炉煮茶的理念很好，要是好像多元化发展，领有牢固的破费群体，不少店如故故意润空间的，夙昔会有连锁品牌终了范畴化发展。她例如评释，围炉煮茶在秋冬是旺季，其他季节就需要进行改良，不一定要有炉子，也有一些新型茶楼通过乙醇灯加热。不同东说念主的需求疏导，有一定饮茶基础的破费者关于茶叶品性的条目更高，但不需要烤红薯等食品，这些皆给围炉煮茶店提供了多元化遴荐。

我国茶叶商场深广，但大多年青东说念主对茶的分解度偏低。围炉煮茶不错将传统文化、破费需求以及茶文化聚积起来，塑造新的破费场景，更‬好地发挥茶文化，让中国茶‬更遥远地真切年青消‬费者东说念主群之中，这是拉连年青东说念主与茶的距离的好契机，利于破费者产生黏性。吕静静暗示，当今不少店的菜单主要先容茶点、小食等，其实不错加多一些茶文化的宣传，加多茶的品类并进行先容，破费者在点单时不错了解到茶的分类、不同茶的产地等。另外，围炉煮茶店也不错通过茶艺饰演等体式让年青东说念主了解并喜爱上茶文化。

文志宏暗示，目下茶叶还处于初加工的农家具的形态，好多干系企业的附加值不高，干系买卖模式较为单一。围炉煮茶这种体验模式的走红，关于传统的茶企来说是品牌传播和品牌提高的一种很好的方式，茶企要把捏好这一契机，不错把本身的品牌和文化植入进去。

不外，围炉煮茶要是当作一种买卖模式，复制推广并终了连锁化，这对好多企业而言挑战较大。“从茶叶的教化、分娩、加工、零卖到围炉煮茶，这一模式跨度会比拟大，尤其是围炉煮茶更谨慎功绩和体验，不是看起来那么简便的事。”文志宏说。

加多文化融入

记者了解到，目下，有的围炉煮茶店心疼氛围环境营造，有的围炉煮茶店对搭配小食相称重‬视……但对传统茶文化‬的心疼和融入不及。

有十余年开茶楼教悔的张健对记者说，围炉煮茶不是簇新事物，当下在外交平台取得年青东说念主接待是因为其更有外交属性。当今不少年青东说念主对喝茶有刻板印象，合计门槛较高，围炉煮茶利于糟塌年青东说念主与茶之间的壁垒。

“当今也有一些传统茶楼进行了年青化改良，加多了围炉煮茶这一体式，劝诱了不少年青东说念主。但也有一些花店、咖啡店等与之不干系的店铺参加，体式大于内容，对茶叶的品性也未加筛选，可能店主也并非懂茶之东说念主，这皆会让破费者对围炉煮茶产生污蔑。”张健说。

IPG中国经济学家柏文喜对《中国破费者报》记者暗示，围炉煮茶惟有收拢消胆怯理和潮水变化，并能在外交体验方面造成一定的场景需求，才‬能陆续地劝诱‬破费者。同期，在场景化内容丰富的同期，还需要有茶文化的内核当作基础。围炉煮茶不行只成为网红打卡式破费，只是依靠猎奇阵势，很难让破费者复购。

原标题：若何让“网红”变“长红”，围炉煮茶的着火点在何处

裁剪：李宏伟

责编：周静蓝

审核：赵蕾

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